Mijn bijen maken heerlijke honing

Er staan 3 bijenkasten in mijn bijenstal. Meer dan 100 duizend bijen zorgen voor de bloemen, planten en bomen in de omgeving. En ze geven mij kasten vol heerlijke honing.

Wat is het boeiend om met zulke belangrijke insecten te mogen werken. Elk jaar is verschillend. Telkens weer nieuwe verrassingen. Het goed voor je volken zorgen is echt een uitdaging. Ik werk nu vijf jaar met bijen en dus eigenlijk nog een broekie. Maar ik heb een groot respect gekregen voor deze insecten. Hoe hard ze werken, hoe ze communiceren en hoe geordend ze zijn. Bij grote problemen kan ik gelukkig altijd rekenen op de hulp van vriend Klaas. Een hele grote en ervaren imker in Winneweer.

Honing te koop bij De Hellehof

De honing die ik slinger is te koop. Zo lang de voorraad strekt. Aan het pad richting de tuin staat een kraampje waar potjes te koop zijn. En vaak liggen er ook groenten of plantjes. Die kun je gewoon meenemen. Voor de honing vraag ik € 5,- per potje. Uit respect voor het kostbare werk van de bijen.